今週のスペシャリテ7月16日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「スープカレー」です。

　スープカレーは、鶏ガラ・野菜・昆布の出汁に、8種類のスパイスを加えたスープカレーに、１２種類の素揚げ野菜を乗せて作っています。

　スパイスは唐辛子を使っていないので辛くないのですが、お好みで激辛まで自由に選べます。急に暑くなって寝不足気味で疲れた身体にアプローチできるようにスパイスを入れたので、この時期に最適です。

　ビールや軽めの赤ワインが最高に合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。