今週のスペシャリテ8月27日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、僕の故郷沖縄の「タコライス」と、「旬のフリット」です。

　タコライスは、僕の故郷沖縄コザの郷土料理で、ご飯の上に自家製タコスソースと野菜を沢山乗せて作っています。スパイスがバランス良く摂れて、睡眠が深くなって疲労が軽減しますよ。

　旬のフリットは、旬の夏野菜と魚介類のフリットです。自家製サルサソースと岩塩とレモンでさっぱりと召し上がれます。シャンパーニュや白ワインが最高に合いますよ。

　是非食べに来てください。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。