今週のスペシャリテ3月28日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ビーフシチュー」と「カニクリームコロッケ」です。...
今週のスペシャリテ3月21日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「鴨しゃぶ」と「土佐煮」です。 鴨しゃぶは、山形県産マガモの胸肉とモモ肉を、目の前でしゃぶしゃ...
今週のスペシャリテ3月14日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「海鮮丼」と「揚げ出し豆腐」です。 海鮮丼は、利尻産雲丹・鹿児島県産キハダマグロ・北海道産トロ...
今週のスペシャリテ3月7日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「季節の天ぷら」と「バインミー」です。 季節の天ぷらは、春野菜を中心に揚げた天ぷらで、さっぱり...