今週のスペシャリテ6月29日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「キーマカレー」と「ゴーヤチャンプル」です。...
今週のスペシャリテ6月22日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「水炊き」と「ラフティ」です。 水炊きは、ただの水炊きではなく、さつま赤鶏と野菜で限界までとっ...
今週のスペシャリテ6月15日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「フォー」と「バインミー」です。 フォーは、ベトナムの代表的な料理の一つで、さつま赤鶏とハーブ...
今週のスペシャリテ6月8日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「鴨しゃぶ」と「鶏天」です。 鴨しゃぶは、山形県産マガモのロース肉を、目の前でしゃぶしゃぶにし...
今週のスペシャリテ6月1日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「スープカレー」と「揚げ出し豆腐」です。...