今週のスペシャリテ1月26日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ビーフシチュー」と「水炊き」です。 ビーフシチューは、長崎県雲仙産黒毛和牛ロース肉とスネ肉を...
今週のスペシャリテ1月19日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ベトナムフォー」と「バインミー」です。...
今週のスペシャリテ1月12日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「スープカレー」と「桜肉ユッケ」です。 スープカレーは、鶏ガラの出汁に、沢山のスパイスを加えて...