今週のスペシャリテ8月13日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「カレーうどん」です。

　カレーうどんは、鶏ガラ・鰹節・昆布・野菜の出汁に、8種類のスパイスを入れて作った和風カレースープに、自家製手打ちうどんと、10種類の素揚げ野菜を入れた料理です。

　スパイスの効能で、内臓の血流を調えるので、外の暑さや室内のクーラーによる寒暖差で疲れた身体に最適です。

　うどんと野菜を食べた後に、残った和風カレースープに胡麻おにぎりを入れて、カレーリゾットとして最後まで楽しめますよ。

　是非食べに来てください。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。