今週のスペシャリテ9月10日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「スープカレー」です。

　スープカレーは、鶏ガラ・燻製帆立・アゴ・フルーツ・野菜から取った五重出汁に、１２種類のスパイスを重ねて作ったカレースープに、１２種類の素揚げ野菜を乗せて作っています。

　天候も気候も不安定で、気温の乱高下で疲れた身体に、生薬が体の芯から整えてくれますよ。

　是非食べに来てください。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。