今週のスペシャリテ2月29日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 絶品タンメンは、鶏ガラ・燻製帆立・アゴ・フルーツ・野菜から取った五重出汁に、岩塩を加えて作った塩スープに、細麺と沢山...
今週のスペシャリテ2月22日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ハッシュドビーフ」と「絶品カプレーゼ」です。...
今週のスぺシャリテ2月15日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「しゃぶしゃぶ」と「角煮大根」です。 しゃぶしゃぶは、長崎県雲仙産黒毛和牛のランプ肉を、贅沢に...
今週のスぺシャリテ2月8日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「シーフードカレー」と「チーズ揚げ餃子」です。...