今週のスペシャリテ8月1日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「麻婆豆腐」と「シウマイ」です。 麻婆豆腐は、岩佐の得意料理の一つで、豆板醤・豆鼓醬・甜麵醬・...
今週のスペシャリテ7月25日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ビーフシチュー」です。 ビーフシチューは、長崎県雲仙産黒毛和牛のロース肉とスネ肉を、赤ワ...
今週のスペシャリテ7月18日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、沖縄フェア第二弾、「ソーキそば」と「ラフティ」です。...
今週のスペシャリテ7月11日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「タコライス」と「ゴーヤチャンプル」です。...
今週のスペシャリテ7月4日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「鴨蕎麦」と「天ぷら盛り合わせ」です。 鴨蕎麦は、韃靼蕎麦粉で手打ちで作っています。オーダーを...