今週のスペシャリテ9月3日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」です。

　醤油ラーメンは、鶏ガラ・燻製帆立・アゴ・フルーツ・野菜から取った五重出汁に、自家製醤油ダレを合わせて作ったさっぱりスープが特徴のラーメンです。

　具のチャーシュー・極太メンマ・バラ海苔・長ネギ・青梗菜のナムルがラーメンを引き立てて、全粒粉麺が罪悪感を消してくれます。

　そのほかにも、色々用意してますので、是非食べに来てください。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。