今週のスペシャリテ5月2日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube(ビストロエムキューブ)」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「水炊き」と「チキンチキンごぼう」と「ハニーデュープリン」です。...
今週のスペシャリテ4月25日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube(ビストロエムキューブ)」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、ビストロエムキューブ17周年記念なので、「大間のマグロ」「アオヤギ」「絶品ウニ」「ミンククジラ...
今週のスペシャリテ4月18日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube(ビストロエムキューブ)」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「沖縄そば」と「ラフティ」の僕の故郷沖縄フェアです。...
今週のスペシャリテ4月11日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube(ビストロエムキューブ)」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「カレーうどん」と「コロッケ」です。 カレーうどんは、どんこと鰹の和出汁に、様々なスパイスを掛...
今週のスペシャリテ3月28日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube(ビストロエムキューブ)」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「ビーフシチュー」と「カニクリームコロッケ」です。...
今週のスペシャリテ3月21日
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube(ビストロエムキューブ)」のソムリエ宮之原です。 今週のスペシャリテは、「鴨しゃぶ」と「土佐煮」です。 鴨しゃぶは、山形県産マガモの胸肉とモモ肉を、目の前でしゃぶしゃ...