今週のスペシャリテ7月9日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「ジンギスカン」です。

　遂に夏が始まったかのような日差しと暑さで、外の熱気と室内のクーラーで身体がバテているかと思いますが、そんな時はスタミナ料理です。

　ジンギスカンは、北海道産サフォーク種ラムロース肉を、目の前で焼き上げて食べられます。

　羊肉はカルニチンが豊富で、身体のリカバリーには最適です。

　つけダレは、スダチポン酢と大根おろしのソースに、お好みで青唐辛子と大蒜を入れたスペシャルソースです。

　ビールや重めの赤ワインが最高に合いますよ。

　是非食べに来てください。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。