今週のスペシャリテ8月9日

いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「ミラネーゼ」と「夏野菜の天麩羅」です！

ミラネーゼは、イタリアのトンカツで、衣にチーズとハーブが加わり、とてもさっぱりしているのが特徴的な料理です！重い赤ワインとよく合います。

夏野菜の天麩羅は、姫鯵・スルメイカ・柳松茸・シシトウ・ぶぶ南瓜・オクラ・銀杏の天婦羅盛り合わせで、梅塩と山葵塩で食べていただきます。ビールと白ワインとの相性抜群ですよ！

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。