今週のスペシャリテ12月13日

いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「桜肉ユッケ」です！

醤油ラーメンは、ビストロエムキューブで一番人気のスペシャリテで、アゴ・燻製ホタテ・鶏ガラ・フルーツ・野菜でとった五重出汁に、自家製醤油ダレを合わせて作ったさっぱりしていてコクが強いスープが特徴の醤油ラーメンで、〆に最高の一杯です！

桜肉ユッケは、会津産馬ロース肉を贅沢に使い、フルーツ主体のタレと絡めて作っています。フルーツ主体のソースなので、コクがとても強くさっぱりしているので、ビールや濃い赤ワインとの相性抜群です！

12月23日・30日日曜日も、通常営業いたしますので、是非いらしてください。

クリスマスコースのご予約を承っております。

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。