今週のスペシャリテ1月10日

いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「シェパーズパイ」と「タンシチュー」です！

シェパーズパイは、北海道産ラムロース肉のミートソースの上に、自家製マッシュポテトを敷き詰めて、オーブンでカリカリになるまで焼いた料理で、濃い赤ワインやビールとの相性抜群です！

タンシチューは、長崎県雲仙産黒毛和牛のタンを、野菜の出汁と共にトロトロになるまで煮込み、自家製ドミグラスソースで仕上げて作っています！香りの強い赤ワインとの相性抜群ですよ！

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。