今週のスペシャリテ1月17日

いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「トマトタンメン」と「セロリ餃子」です！

トマトタンメンは、アゴ・鶏ガラ・燻製ホタテ・野菜・フルーツで取った五重出汁に、トマトと五島列島の塩を加えて作ったスープに、一日分の野菜が摂れる量の野菜を入れた、栄養価満点のラーメンです(*^^)v

トマトのさっぱりとした風味に、五重出汁のしっかりとしたコクがとても良く合い、何度でも食べたくなる、ビストロエムキューブで人気のラーメンシリーズの一つです！

セロリ餃子は、長崎県雲仙産黒豚・白菜・ニラ・セロリ・生姜・ニンニクで作った餡を、自家製の皮で包んで作っています！身体の芯から温まり、身体の抵抗力を上げてくれます(*'▽')ビールが永遠に飲めるほどのベストマッチです！

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。