今週のスペシャリテ2月21日

いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「蓮根餃子」です。

醤油ラーメンは、アゴ・燻製ホタテ・鶏ガラ・フルーツ・野菜の五重出汁に、自家製の醤油ダレを合わせた、さっぱりスープが特徴のラーメンで、ビストロエムキューブのスペシャリテで一番人気のメニューです！〆に最高です(#^.^#)

蓮根餃子は、アレルギー軽減が期待できる食材「蓮根」をたっぷり使った、花粉症や気温変化で身体が疲れているこの時期にぴったりの餃子で、もちろん皮まで自家製なので、モチモチとしていてジューシーなので、ビールが永遠に飲めるほどベストマッチ白ワインとの相性抜群ですよ！

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。