今週のスペシャリテ4月18日

いつもありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「特製餃子」です。

醤油ラーメンは、アゴ・鶏ガラ・燻製ホタテ・フルーツ・野菜から摂った五重出汁に、自家製醤油タレを合わせたさっぱりスープが特徴のラーメンで、驚くほどコクが強いので、〆に最適です。

特製餃子は、キャベツ・ニラ・干しシイタケ・大蒜・生姜・高麗人参の餡に、自家製の皮で包んで作っています。ビールが永遠に飲めるほどベストマッチです。

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。