今週のスペシャリテ7月4日

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「ラフティ」と「タコライス」です！

今週は僕の誕生日なので、沖縄フェアです！

ラフティは、長崎県雲仙産黒豚の三枚肉を、黒糖・泡盛・鰹出汁でトロトロになるまで煮込んで作る沖縄角煮で、ビールや赤ワインや焼酎にとても良く合います。

タコライスは、僕の故郷沖縄県コザの名物郷土料理で、玄米に、たっぷりの野菜とタコスソース、チーズと温泉卵が乗ったさっぱり味の料理です。栄養バランスがとても良く、〆に最適です！

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。