今週のスペシャリテ9月5日

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「ジンギスカン」と「カキフライ」です。

ジンギスカンは、北海道産ラムロース肉を目の前で焼き上げて、自家製のスダチポン酢で食べて頂きます。高タンパク低カロリーで、栄養価も優れているため、疲れた身体にはとっても有効です。さっぱりとしていてコクがとても強いので、濃い赤ワインやビールがとても良く合います！

カキフライは、岩手県大船渡産岩牡蠣を使っています味が濃いのが特徴で、タルタルとの相性は抜群です。シャンパンや白ワインがおススメです！

北海道産バフンウニのプリンも始めました！

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。