今週のスペシャリテ9月19日

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「タコライス」と「ラフティ」です。

タコライスは、僕の故郷沖縄県コザの名物郷土料理で、野菜がたっぷりと摂れて、玄米なので栄養価がとても高いです。腸内環境の改善を考えている方やアレルギー体質の方にはピッタリの料理です。

ラフティは、長崎県雲仙産黒豚の三枚肉を、鰹出汁と泡盛でトロトロになるまで煮込んだ沖縄料理で、ビールや濃い赤ワインとの相性抜群です！

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。