今週のスペシャリテ3月26日

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、身体の抵抗力を上げる「タイカレー」と「スタミナ餃子」です。

タイカレーは、野菜と薩摩赤鶏の出汁にココナッツミルクとスパイスを加えて作っています。身体を温めて抵抗力を上げるスパイスを多く入れているので、この時期にピッタリです。

スタミナ餃子は、長崎県雲仙産黒豚のビタミンＢ・大葉・ニラ・福知山大蒜六辺・茨城県産おろち生姜・和漢で作った餡を、自家製の皮で包んで作っています。こちらも、身体の抵抗力を上げて、鼻と喉の粘膜を修復する漢方を入れていますので、この時期にピッタリです。ビールや白ワインと共に召し上がると最高ですよ。

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。