今週のスペシャリテ6月11日

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、僕の故郷の沖縄料理「タコライス」と「ラフティ」です。

タコライスは、沖縄県北谷発の郷土料理で、タコスソースももちろん自家製です。野菜をたっぷり摂れてヘルシー、そして栄養が高いのでこの時期にピッタリです。

ラフティは、三枚肉を泡盛等でトロトロになるまで煮込んだ沖縄郷土料理で、さっぱりしていてコクが強いので、様々なお酒にとても良く合います。

本日から時短営業から通常営業に切り替えますので、よろしくお願いいたします。

再度、政府もしくは神奈川県より営業自粛要請がありましたら、その都度対応いたしますので、その際はまたご連絡させていただきます。

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。