今週のスペシャリテ8月6日

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「ラフティ」と「タコライス」の沖縄フェアです。

ラフティは、豚の三枚肉をカツオ出汁と泡盛で煮付けて作る代表的な沖縄料理で、さっぱりとしていてビタミン栄養価がとても高いので、夏バテ気味等この時期にぴったりの料理です。ビールや泡盛もとても良く合いますが、濃い赤ワインもとても良く合いますよ。

タコライスは、僕の実家の近くが発祥地で、よく家でも作っていました。沢山の野菜が摂れて、栄養価のバランスに優れているので、こちらもこの時期にピッタリです。

他にも色々ご用意していますよ。

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。