今週のスぺシャリテ2月1日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「チーズフォンデュ」です。

　コーダ・チェダー・グリュイエール・エメンタールの四つのチーズをブレンドしたチーズに、１０種類の野菜と自家製パンをたっぷり絡めて食べていただきます。とってもコクが強いので、濃い赤ワインがとっても良く合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。