今週のスペシャリテ10月12日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「特製餃子」です。

　醤油ラーメンは、アゴ・燻製ホタテ・鶏ガラ・フルーツ・野菜から取った五重出汁に、自家製醤油ダレを合わせて作ったさっぱりスープが特徴のラーメンです。

　特製餃子は、黒豚ロース肉・野菜・ニンニク・ショウガ・スパイスを合わせて作ってます。今回は自律神経を調えるスパイスを沢山入れてますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。