今週のスペシャリテ10月17日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「関西風すき焼き」と「秋の天ぷら盛り合わせ」です。

　関西風すき焼きは、長崎県雲仙産黒豚ロース肉をお客様の目の前で焼き上げて作っています。赤ワイン・昆布出汁・味醂・フルーツから作った割り下はさっぱりしていてコクが強くてお酒が進みます！野菜も沢山摂れて、〆の手打ちうどんも最高です！！

　秋の天ぷらは盛り合わせは、秋の味覚満載の天ぷらの盛り合わせです。日本酒やビールが最高に合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。