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今週のスペシャリテ10月20日
- mcube4
- 2022年10月19日
- 読了時間: 1分
いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube(ビストロエムキューブ)」のソムリエ宮之原です。
今週のスペシャリテは、「スープカレー」と「キノコの天ぷら」です。
スープカレーは、鶏ガラと昆布でとった出汁に沢山のスパイスを加えて作りました。沢山のスパイスと野菜が摂れるので、寒くなったこの時期に最適です。
キノコの天ぷらは、本木椎茸・ヒラタケ2種類・ホンシメジ・舞茸・ヤナギマツタケ・アワビダケ・姫オクラ・銀杏の盛り合わせ天ぷらです。さっぱりと塩とレモンで!シャンパンや軽い白ワインが最高に良く合いますよ。
フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro M cube(ビストロエムキューブ)」に是非いらっしゃってください。
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