今週のスペシャリテ10月27日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「スタミナ餃子」です。

　醤油ラーメンは、鶏ガラ・燻製帆立・アゴ・フルーツ・野菜の五重出汁に、特製醤油ダレを加えて作ったさっぱりスープが特徴のラーメンです。

　スタミナ餃子は、長崎県産黒豚ロース肉に、キャベツとニラと田子産大蒜とスパイスを加えて作っています。ニラと大蒜は通常の倍入れて、疲れた身体にアプローチするように作りました。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。