今週のスペシャリテ11月17日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「関西風すき焼き」と「自家製春巻き」です。

　関西風すき焼きは、長崎県雲仙産黒毛和牛ロース肉を、贅沢に目の前で焼き上げてお作りします。黒毛和牛本来の素材の味をたっぷり味わえる料理です。濃い赤ワインがとても良く合いますよ。

　自家製春巻きは、干しシイタケ・人参・キクラゲ・タケノコ・ネギの五目野菜にスパイスを足して作っています。ビールや軽い白ワインがとても良く合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。