今週のスペシャリテ12月10日

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「ジンギスカン」と「ブイヤベース」です。

ジンギスカンは、北海道産サフォーク種ラムの特上ロースとモモ肉を食べ比べられるようにセットにしました。さっぱり爽やかにスダチポン酢で召し上がれば、コクが倍増して最高です！濃い赤ワインがとても良く合いますよ(#^.^#)

ブイヤベースは、様々な野菜とワタリガニ・アカエビ・スルメイカ・ムール貝・アサリの極上出汁をたっぷりと味わえる自身の逸品です。シャンパンが最高に合いますよ！！

12月7日から12月17日まで、新型コロナウイルス感染予防のため、神奈川県から営業時間短縮要請がありましたので、現在22時までの営業となります。ご容赦のほどよろしくお願いいたします。

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。