今週のスペシャリテ12月1日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「韮餃子」です。

　醤油ラーメンは、鶏ガラ・燻製帆立・アゴ・フルーツ・野菜から獲った五重出汁に、自家製醤油ダレを加えた作った、さっぱりコクが深いスープが特徴のラーメンです。

　韮餃子は、黒豚ロース肉・キャベツ・長ネギ・ニラ・ハーブの餃子です。乾燥していて荒れた鼻の粘膜を修復するスパイスを入れています。ビールやシャンパンが良く合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。