今週のスペシャリテ1月13日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「蟹しゃぶ・蟹すき」と「蟹の唐揚げ」です。

　鳥取県産ズワイガニを、贅沢に目の前で蟹しゃぶ・蟹すきが出来て、カニ味噌も付いてきます。最後はカニ雑炊で最高です！やっぱりシャンパンが一番合いますよ！！

　蟹の唐揚げは、同じく鳥取県産ズワイガニを使用して作っています。蟹の味が凝縮して味わえるので、カニ好きにはたまりません！こちらは、ビールや軽い白ワインがとても良く合いますよ！

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。