今週のスペシャリテ1月21日

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「鶏餃子」です。

醤油ラーメンは、アゴ・燻製ホタテ・鶏ガラ・野菜・フルーツのいつもの五重出汁に、自家製醤油タレを合わせて作ったさっぱりスープが特徴のラーメンで、ビストロエムキューブのスペシャリテ一番人気のメニューです。

鶏餃子は、海老名市産地鶏・蓮根・ニラ・ハーブ合わせて作った餡を自家製の皮に包んで作っています。とてもさっぱりしていてコクが強いので、シャンパンやビールや日本酒がとても良く合いますよ。

現在、緊急事態宣言による時間短縮要請につき、酒類販売は19時まで、営業時間は20時までとさせていただきます。

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。