今週のスペシャリテ2月13日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「スープカレー」と「エビフライ」です。

　スープカレーは、１５種類の野菜と鹿児島県産さつま赤鶏、それに僕の独自ブレンドのスパイスで作っています。辛さも自由に調整できます。野菜が沢山摂れて、スパイスの効能で体の芯から温まり、粘膜を保護するので、体の抵抗力が向上します。風邪が流行っているこの時期に最適で、花粉症などの季節性アレルギーの方にもおススメです。

　エビフライは、静岡県下田産赤海老で作っています。自家製タルタルでさっぱり召し上がれば、濃いめの白ワインやシャンパーニュが最高に合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。