今週のスペシャリテ2月19日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「春の天ぷら」です。

　春の天ぷらは、春野菜を中心に10種類ほどの天ぷらを、揚げたてで順番にお出しします。天つゆはもちろん、塩も長崎県五島列島産紅塩・沖縄県恩納村産粗塩・新潟県産藻塩の３種類楽しめますよ。山菜や魚介類の味が最大限活かされるので、シャンパーニュが最高に合います。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。