今週のスペシャリテ2月5日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」です。

　醤油ラーメンは、鶏ガラ・燻製帆立・アゴ・フルーツ・野菜から取った五重出汁に、干しホタテから作った特製醤油ダレを合わせて作ったさっぱりスープが特徴のラーメンで、ビストロエムキューブで一番人気のスペシャリテです。

　さっぱりしていてコクがとっても強いので、軽めの白ワインとの相性も抜群です。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。