今週のスペシャリテ3月12日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「スープカレー」です。

　スープカレーは、北海道の郷土料理で、鶏ガラ・昆布・どんこ・野菜の出汁に、スパイスと生薬（ハーブ）を加えて作ったカレースープに、12種類の野菜を乗せて作っています。スパイスは独自のブレンドなので、無辛～激辛まで自由に選べます。野菜も沢山摂れて、生薬もスパイスも多く摂れるので、花粉症の軽減が期待できますよ。特に喉の鼻の粘膜保護に特化して作りました。

　納豆トッピングがおススメです。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。