今週のスペシャリテ3月25日

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「春の天ぷら」と「カルビクッパ」です。

春の天ぷらは、こごみ・フキノトウ・タラの芽・銀杏・ウルイ・本しめじ・タケノコ・菜の花・島らっきょう・海老・ホタテの天ぷらで、揚げたてを順番にお持ちいたします。岩佐の天ぷらはとても美味しいので、是非食べて頂きたいです(#^.^#)

日本酒やシャンパンがとても良く合いますよ！

カルビクッパは、長崎県雲仙産黒毛和牛ロース肉とスネ肉とテールをトロトロになるまで煮込んで、様々なハーブと野菜の出汁でさっぱりと仕上げました。辛さも自由に選べるので、適度に辛く食べられますよ。

ビールや重い赤ワインがとても良く合いますよ！

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。