今週のスペシャリテ3月2日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「カレーうどん」と「揚げ出し豆腐」です。

　カレーうどんは、カツオと昆布出汁に、野菜の出汁とスパイスを沢山入れて作ったさっぱりカレースープに、自家製うどんを入れて作っています。スパイスを沢山摂れるので、花粉症の方におススメです。

　揚げ出し豆腐も、カツオと昆布の出汁に、三つ葉と鰹節を加えて作っています。シャンパンや白ワインがとても良く合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。