今週のスペシャリテ3月3日

　　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「四川麻婆豆腐」と「自家製シウマイ」です。

四川麻婆豆腐は、四つのジャンと様々なスパイスを組み合わせて作っった岩佐の得意料理の一つで、食べ終わったら身体の芯から温まり、身体の抵抗力の向上と鼻の通りが良くなりますよ。

　自家製シウマイは、長崎県雲仙産黒毛和牛ロース肉と野菜で作っています。とてもさっぱりしていてコクが強いので、軽めの赤ワインやシャンパンがとても良く合いますよ！

　現在、新型コロナウイルスの蔓延防止法による営業時間短縮要請により、酒類の提供を20時まで、営業時間を２１時までとしております。ご了承のほどよろしくお願いいたします。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。