今週のスペシャリテ4月15日

いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

今週のスペシャリテは、「ラザニア」と「一口カツ」です(#^.^#)

ラザニアは、さっぱり味のミートソースと、岩佐得意のホワイトソースを、モチモチの自家製麺で重ねて、オーブンでグツグツに焼き上げて作っています。とてもさっぱりしているので、重めの赤ワインがとても良く合いますよ！

一口カツは、長崎県雲仙産黒豚ヒレ肉とロース肉を、一口カツにして提供しています。脂が少なくコクがとても強いです。さっぱりと辛味大根とスダチポン酢で召し上がっていただくので、より黒豚の味が楽しめます。シャンパンやビールがとても良く合いますよ！

フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。