今週のスペシャリテ4月16日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」です。

　醤油ラーメンは、アゴ・鶏ガラ・燻製帆立・フルーツ・野菜から取った五重出汁に、自家製醬油ダレを合わせて作ったさっぱりスープが特徴のラーメンです。

　青梗菜のナムル・トロトロチャーシュー・極太メンマも最高で、全粒粉麺は体の負担を軽減します。

　是非食べに来てください。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。