今週のスペシャリテ4月17日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「特製餃子」です。

　醤油ラーメンは、アゴ・燻製帆立・鶏ガラ・フルーツ・野菜の五重出汁に、特製醤油ダレを合わせて作ったさっぱりスープが特徴のラーメンです前回から具のグレードを上げているので、さらに栄養価と食物繊維が上がって、身体に優しいラーメンに仕上げています。

　特製餃子は、キャベツ・豚ロース肉・ニラ・ニンニク・ショウガ・高麗人参の餡を自家製皮で包んで作っています。シャンパンやビールが最高に合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。