今週のスペシャリテ4月6日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「スープカレー」です。

　北海道の名物料理で、鶏ガラと野菜とフルーツで出汁をとって、そこにスパイスを加えて作っています。野菜も成人の一日分の野菜３５０グラム摂れます。辛さも自由にカスタムできますよ。重めの白ワインがとても良く合います。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。