今週のスペシャリテ5月15日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「シーフードカレー」と「ささみチーズフライ」です。

　シーフードカレーは、シジミ・赤海老・帆立・スルメイカ・鰹・鯖・昆布に様々な野菜の出汁と、自家製ブレンドのスパイスでコクの深い最高のカレーができました。カレーなのにシャンパーニュや軽めの白ワインが最高に合います。

　ささみチーズフライは、鹿児島県産さつま赤鶏のささみ肉に、コーダチーズを入れて軽めの揚げてます。とってもさっぱりしてて、栄養価も高いので、疲れた身体に最適です。ビールや日本酒が良く合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。