今週のスペシャリテ5月16日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「スープカレー」と「自家製ソーセージ」です。

　スープカレーは、鶏ガラと野菜の出汁をベースに、様々なスパイスを掛け合わせて作ったカレースープに、11種類の素揚げ野菜を入れて作っています。とっても爽やかで、さっぱりしていてるので、季節の変わり目で疲れている身体に最適です。

　自家製ソーセージは、長崎県雲仙産黒豚ロース肉とハーブで作っています。ビールや軽めの赤ワインがとても良く合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。