今週のスペシャリテ5月19日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「ジンギスカン」と「自家製シウマイ」です。

　ジンギスカンは、北海道産サフォーク種ラムロース肉を目の前で焼き上げて召し上がっていただきます。栄養価も豊富でヘルシーなので、季節の変わり目で疲れている身体に最適です。濃い赤ワインがとても良く合いますよ。

　自家製シウマイは、長崎県雲仙産黒豚ロース肉を粗めに叩いて、ハーブと野菜を加えて作っています。とてもさっぱりしているので、ビールや軽い白ワインがとても良く合いますよ。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。