今週のスペシャリテ5月2日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、「水炊き」と「チキンチキンごぼう」と「ハニーデュープリン」です。

　水炊きは、博多の郷土料理で、鹿児島県の地鶏さつま赤鶏で限界まで摂った鶏出汁に、野菜を沢山入れて作っています。最後に雑炊か雪見汁か選べますよ。

　チキンチキンごぼうは、山口県の給食料理です。今月8日に発売する、日向坂４６の新曲「君はハニーデュー」を記念して、メンバーの河田陽菜ちゃんの出身地山口県の料理を作りました。とっても美味しくて、栄養価も高いのでおススメです。

　ハニーデュープリンも、日向坂の新曲にちなんで作ったんですが、岩佐得意のプリンの上に、メロンやパイナップルを乗せている自信作です。

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。