今週のスペシャリテ6月23日

　いつもブログを見ていただいてありがとうございます。横浜・戸部駅前のフランス料理店「Bistro M cube（ビストロエムキューブ）」のソムリエ宮之原です。

　今週のスペシャリテは、超絶おススメ「オマール海老ラーメン」と「海老と帆立の餃子」です。

　オマール海老ラーメンは、その名の通りオマール海老で出汁を取って、そこにいつもの五重出汁を加えて作ったオマール海老スープに、自家製の醤油タレを加えた最高のラーメンです。口いっぱいに広がるオマール海老の味が、最高の幸せを約束します。シャンパンで合わせるか、重い白ワインで合わせるか悩みます。

　海老と帆立の餃子は、せっかくオマール海老ラーメンを作るので、それに合わせて作ってみました。ラーメンに続く助走としては最高です！是非是非食べてくださいね！！

　フランス料理・デザートも全て手作りの、横濱・戸部「Bistro Ｍ cube（ビストロエムキューブ）」に是非いらっしゃってください。